Wedang Tapai

Untuk menambah kehangatan tubuh, di sore hari Anda bisa menyajikan wedang tapai ini. Rasanya legit gurih dengan kuah jahe susu yang hangat. Bukan hanya kenyang tubuhpun jadi terasa lebih hangat. Mau coba?

Bahan:
10 cm jahe biasa
300 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
1 batangs erai, meamrkan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 ml susu segar
150 g tapai singkong yang masak, potong-potong
1 sdm kacang tanah sangraihttp://www.blogger.com/img/blank.gif

Cara membuat:

Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil.
Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu, rebus kembali hingga mendidih.
Angkat dan saring.
Taruh potongan tapai di dalam mangkuk.
Tuangi kuah jahe panas.
Taburi kacang tanah, sajikan panas.

Untuk 3 mangkuk

Es Shanghai

BAHAN:
1 L susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
200 g gula pasir
100 g manisan kolang-kaling warna hijau siap pakai, belah membujur 2 bagian
1 kaleng (225 g) fruit cocktail, tiriskan
300 g es serut
3 sdm susu kental manis
100 ml sirop merah siap pakai

CARA MEMBUAT:
Campur 500 ml susu cair, agar-agar bubuk warna putih, dan 100 g gula pasir, aduk rata. Didihkan di atas api kecil, angkat. Biarkan mengeras. Potong bentuk dadu ukuran 1 cm. Sisihkan.
Campur sisa susu cair, agar-agar bubuk warna cokelat, dan 100 g gula pasir, aduk rata. Didihkan di atas api kecil, angkat. Biarkan mengeras. Potong bentuk dadu ukuran 1 cm.
Penyajian: Letakkan ke dalam mangkuk saji: 2 sdm agar-agar putih dan cokelat, 1 sdm manisan kolang kaling, dan 1 sdm fruit cocktail. Tambahkan es serut hingga menggunung. Siram dengan susu dan sirop.
Sajikan segera.

Untuk 6 gelas
Kalori per buah: 334 kal
Sumber : femina.co.id

Es Campur Warna-warni

BAHAN:
150 g daging kelapa muda
200 g buah avokad, keruk dagingnya
100 g daging buah nangka, potong dadu 1 cm
150 g manisan kolang-kaling, iris halus membujur
150 g cincau hitam, potong dadu 1 cm
Es batu, serut halus
12 sdm susu kental manis
12 sdm sirop rasa melon
3 sdm kacang tanah, kupas, panggang

Cara membuat:
Masukkan kelapa muda, avokad, nangka, kolang kaling, dan cincau ke dalam gelas saji.
Tambahkan es batu. Siram dengan susu kental manis dan sirop.
Taburi kacang, sajikan segera.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 203 kal
Sumber : femina.co.id

Es Pisang Ijo

Es pisang ijo BAHAN:
175 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 g tepung sagu
6 buah pisang raja matang

Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis

Es pisang ijo CARA MEMBUAT:
Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
Sajikan segera.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 397
Sumber : femina.co.id

Sorbet Jambu Merah

BAHAN:
175 ml air
175 g gula pasir
4 buah (900 g) jambu biji merah, buang bijinya, potong-potong ukuran kecil
10 g daun mint, cincang halus
2 sdm air jeruk nipis
60 ml putih telur, kocok kaku
200 ml sirop jeruk kental, siap pakai

CARA MEMBUAT:
Rebus gula pasir bersama air, aduk rata hingga mengental. Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
Proses jambu bersama sirop gula dalam blender hingga halus. Angkat, saring, dan buang ampasnya.
Tambahkan daun mint dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
Tuang ke dalam putih telur, kocok hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup dalam freezer hingga mengeras.
Keluarkan adonan dari freezer, proses kembali dalam blender hingga butiran es lebih halus. Simpan kembali dalam freezer hingga mengeras.
Sajikan dingin dengan siraman sirop jeruk kental.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 239 kal

Sumber : femina.co.id

Jus Aneka Buah

Jus ini paling enak dinikmati pada saat cuaca sedang panas, selain itu jus ini baik untuk kesehatan karana mengandung banyak vitaminnya
Bahan-Bahan :
500 gram semangka (buang bijinya lalu potong-potong)
300 gram pepaya(buang bijinya lalu potong-potong)
200 gram melon (bentuk bola-bola)
es batu

Cara Mengolah :

1. Masukan pepaya dan semangka dalam blender lalu haluskan dengan menambahkan es batu (kalau bisa esnya diserut dahulu sebelum dimasukkan ke dalam blender)
2. tempatkan dalam gelas saji, tambahkan melon kedalam gelas saji.

Sumber : resepkita.com

Es Kopyor Coklat Jeli

Es kopyor yang terbuat dari agar-agar dan MILO ini memiliki rasa yang unik, manis dan ada rasa segarnya dari jeli strawberry, nikmat disajikan dingin. Pas banget deh untuk dijadikan hidangan penutup sewaktu berbuka Puasa, seluruh keluarga pasti suka!
Bahan-Bahan :
1 bungkus agar-agar cokelat
50 gram MILO
2 sendok makan DANCOW 1+
100 gram gula pasir
500 ml air

Membuat Jeli:
1 bungkus jeli strawberry
500 ml air
100 gram gula pasir

Membuat Larutan:
500 ml air Es
100 ml Susu CARNATION
Es batu secukupnya

Cara Mengolah :

1. Jeli: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat lalu tuang jeli kedalam wadah, diamkan hingga mengeras, keluarkan jeli dari wadah lalu potong-potong, kemudian sisihkan
2. MILO kopyor: Campur agar-agar, MILO bubuk, gula pasir dan air, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
3. Siapkan wadah berisi es batu, beri sedikit air matang. Tuang adonan MILO sedikit demi sedikit hingga membentuk kopyor. Lakukan hingga bahan habis
4. Larutan: Campur air dan susu Carnation, aduk hingga rata
5. Siapkan gelas saji, masukkan jeli dan kopyor MILO, tambahkan es batu lalu tuang larutan susu. Sajikan segera.

Informasi Nutrisi:
Kalori : 282.3 Kal
Protein : 4.2 gram
Lemak : 2.8 gram
Karbohidrat : 59.2 gram
Sumber : sahabatnestle.co.id