Minuman Roti Pisang

Bahan:

* 5 bh pisang uli/kepok kuning, potong dua serong

* 250 g gula merah/gula jawa

* 1 ltr air

* 250 ml santan instan

* 1/2 sdt garam

* 2 lbr daun pandan

* 1 rimpang jahe, memarkan

* 5 lbr roti tawar, potong 4

Cara Membuat:

* Rebus air, jahe, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.

* Rebus lagi, tuangi santan dan gara, aduk rata, masukkan pisang, didihkan sekali lagi. Angkat.

* Siapkan mangkuk, taruh 2 potong roti tawar, siram dengan kuah santan dan 2 potong pisang. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi